從手工作坊到自動(dòng)化制造，從地方打架到全國(guó)統(tǒng)一，從五毛零食到國(guó)民爆款，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)收入的提升和生活水平的提質(zhì)，辣條食品逐漸產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化。
與此同時(shí)，為滿足國(guó)民日益升級(jí)的消費(fèi)需求，眾多企業(yè)紛紛進(jìn)行技術(shù)革新，推動(dòng)辣條行業(yè)持續(xù)升級(jí)。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2006-2022年中國(guó)辣條食品行業(yè)累計(jì)專利數(shù)量為1208件。從專利類型其中實(shí)用新型、發(fā)明公開、發(fā)明授權(quán)、外觀設(shè)計(jì)占比分別為31.0%、30.3%、30.2%、8.5%。
作為辣條界新銳實(shí)力派，辣可曦曦正是辣條行業(yè)的革新者之一。其精準(zhǔn)洞察消費(fèi)需求變化，以市場(chǎng)為導(dǎo)向持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，不僅從激烈的競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)品牌破圈，還引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，以黑馬之姿持續(xù)霸榜。
消費(fèi)者對(duì)辣條食品提出了哪些需求？辣可曦曦又是如何進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品布局？
01
安全、口味、口感成關(guān)注重點(diǎn)
辣可曦曦多維創(chuàng)新?lián)糁邢M(fèi)需求
從消費(fèi)者角度來(lái)看，辣條吸引的主要是年輕消費(fèi)群體，而他們注重品質(zhì)化、多元化消費(fèi)體驗(yàn)，在購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)更注重挑選。
艾媒咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在消費(fèi)者購(gòu)買辣條的關(guān)注要素中，食品安全保障是他們最關(guān)注的問(wèn)題，占比達(dá)到63.2%，其次是口味和口感，分別占比55.1%和51.8%，這就說(shuō)明，辣條品牌要想獲得更多消費(fèi)者的青睞，從這些方面下功夫更易突圍。而辣可曦曦，早已洞察需求，并根據(jù)需求進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)和產(chǎn)品創(chuàng)新，增強(qiáng)消費(fèi)者忠誠(chéng)度。
1、智能化生產(chǎn)設(shè)備，系統(tǒng)化質(zhì)檢流程，筑牢產(chǎn)品安全防線
食品安全本就是品牌發(fā)展的生命線，而部分消費(fèi)者長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)辣條存在偏見，要求辣條品牌必須要建立更嚴(yán)格的品控體系，才能真正占據(jù)消費(fèi)者心智。為此，辣可曦曦投入重資，全方位保障食品安全。
首先，在生產(chǎn)上，辣可曦曦投入重資布局后端供應(yīng)鏈，建設(shè)多個(gè)自有全資工廠，打造了10萬(wàn)級(jí)潔凈車間，擁有卷膜、全自動(dòng)及半自動(dòng)生產(chǎn)線30余條，通過(guò)行業(yè)領(lǐng)先的標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)管理，建立食品安全第一道防線。
其次，在品控上，辣可曦曦建立了“內(nèi)檢+外檢+總倉(cāng)開箱檢”的嚴(yán)格檢測(cè)流程，即產(chǎn)品流入市場(chǎng)之前，需要經(jīng)歷工廠質(zhì)檢員、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、總倉(cāng)質(zhì)檢員三次抽檢化驗(yàn)，確保產(chǎn)品達(dá)標(biāo)，建立食品安全第二道防線。
另外，由于辣條產(chǎn)品極易被跟風(fēng)模仿，讓消費(fèi)者辨別不清，辣可曦曦高度重視知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理，在商標(biāo)、版權(quán)、專利等方面持續(xù)投入，保障每一包辣可曦曦辣條都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的品控流程才走向市場(chǎng)，建立食品安全第三道防線。
2、創(chuàng)新爆辣口感符合大眾趨勢(shì)，推出多元產(chǎn)品滿足市場(chǎng)需求
前段時(shí)間，“為什么大家不愛吃某龍了”的話題登上微博熱搜，其中“太甜了”成為點(diǎn)贊最高的評(píng)論，當(dāng)代年輕人將辣條作為釋放情緒和壓力的出口，甜辣味不再是消費(fèi)者喜愛成為事實(shí)。艾媒咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，54.6%的消費(fèi)者偏好香辣味辣條，其次是麻辣味，有28.1%的消費(fèi)者喜愛。
為此，辣可曦曦創(chuàng)新推出火藥脾氣，通過(guò)添加魔鬼椒打造爆辣口感，對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的味覺(jué)記憶，為消費(fèi)者帶來(lái)釋放壓力的快感，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛，不少年輕人在微博、小紅書、抖音平臺(tái)等自發(fā)分享食用體驗(yàn)，吸引更多年輕人種草產(chǎn)生購(gòu)買行為，可見消費(fèi)者對(duì)其喜愛程度。
與此同時(shí)，辣可曦曦還推出經(jīng)典系列、2.0彩包系列、國(guó)風(fēng)系列、豆制品系列等多個(gè)系列產(chǎn)品，涵蓋香辣、麻辣、蒜香、甜辣等多種口味，滿足年輕消費(fèi)者多元化需求。
3、精選優(yōu)質(zhì)原料，打造出眾口感，用實(shí)力成就口碑
好吃不好吃，永遠(yuǎn)是衡量食物的核心標(biāo)準(zhǔn)，辣條消費(fèi)者更注重口感體驗(yàn)。艾媒咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，喜歡面筋、豆皮和大刀肉的占比均在4成以上。其中，以豆皮為代表的辣條口感酥軟，味道濃郁，深受消費(fèi)者喜愛。
辣可曦曦經(jīng)典系列產(chǎn)品，精選日照充足一級(jí)小麥以及非轉(zhuǎn)基因大豆油、天然香辛料制作而成，口感油潤(rùn)松軟，香辣多汁，好吃到停不下來(lái)，在市場(chǎng)口碑極高。豆制品系列甄選優(yōu)質(zhì)大豆和非轉(zhuǎn)基因大豆油，以20余種香辛料科學(xué)配比充分入味，豆皮纖薄入味，豆香濃郁外溢，味道經(jīng)久不衰，一直以來(lái)都是高復(fù)購(gòu)率大單品。
02
辣條消費(fèi)場(chǎng)景持續(xù)豐富深化
辣可曦曦多類型包裝滿足市場(chǎng)需求
伴隨著消費(fèi)者購(gòu)買需求增長(zhǎng)，辣條消費(fèi)場(chǎng)景持續(xù)豐富深化，艾媒調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)超四成的辣條消費(fèi)者消費(fèi)金額較去年增多，除了追劇、日常零食、辦公室等場(chǎng)景之外，辣條消費(fèi)者還會(huì)在外出露營(yíng)時(shí)食用辣條，如何捕捉這些消費(fèi)場(chǎng)景，也是品牌破局的方向。
辣可曦曦從包裝出發(fā)，除了定量裝系列，還設(shè)計(jì)推出袋中袋、盒裝、獨(dú)立小包等各個(gè)類型，走入消費(fèi)場(chǎng)景，與消費(fèi)者產(chǎn)生更多聯(lián)動(dòng)。
其中袋中袋系列，每袋有6小包，最小包裝單位體積小、方便攜帶，滿足一次食用，新鮮衛(wèi)生，不僅適合一人食，也適合多人分享。朋友聚會(huì)、辦公室工作、外出露營(yíng)食用非常方便。
盒裝系列，有20包/盒和30包/盒兩種規(guī)格，獨(dú)立小包可以大大降低購(gòu)買決策難度，十分利于充滿好奇心的嘗鮮黨，箱子割開方便拿取，一次吃一包也不會(huì)產(chǎn)生負(fù)擔(dān)。日常追劇、外出露營(yíng)都適合。
散稱系列均是獨(dú)立小包，消費(fèi)者可以自由搭配口味，也可以靈活稱重，適合追求性價(jià)比的辣條愛好者。同時(shí)，小包裝無(wú)論攜帶還是食用起來(lái)也更加方便，無(wú)論是追劇、上班、旅行、露營(yíng)都可以滿足。
03
市場(chǎng)同質(zhì)化嚴(yán)重缺乏特色
辣可曦曦差異化布局占據(jù)消費(fèi)者心智
眾所周知，辣條行業(yè)入局門檻較低，所以產(chǎn)品口味相似，同質(zhì)化嚴(yán)重競(jìng)爭(zhēng)激烈，這就意味著企業(yè)需要不斷創(chuàng)新，才能占據(jù)消費(fèi)者心智。
產(chǎn)品層面：辣可曦曦火藥脾氣擁有爆辣口感味覺(jué)記憶強(qiáng)烈，火辣十足的外觀紅紅火火十分吸睛；經(jīng)典系列種類豐富辣度適中，外觀設(shè)計(jì)沖擊力強(qiáng)；每一款口感都極具特色，包裝設(shè)計(jì)也極具創(chuàng)意，給消費(fèi)者留下了深刻的印象。
品牌層面：辣可曦曦火藥脾氣、經(jīng)典系列、火辣氣場(chǎng)三大爆品作為品牌代表，在頂層設(shè)計(jì)上就很抓眼球，差異化賣點(diǎn)帶來(lái)品牌區(qū)隔，極易讓消費(fèi)者記住。
04
總結(jié)
消費(fèi)需求是帶動(dòng)企業(yè)前進(jìn)的風(fēng)向標(biāo)，企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)良性增長(zhǎng)，就應(yīng)該堅(jiān)持時(shí)刻以消費(fèi)者需求為中心進(jìn)行創(chuàng)新。
辣可曦曦以需求側(cè)推動(dòng)自身供給側(cè)進(jìn)化迭代，研發(fā)出多款極具創(chuàng)新特色的產(chǎn)品，不僅在社交媒體擁有廣泛的討論度和話題度，更在全國(guó)范圍內(nèi)迅速鋪貨形成廣泛的影響力和知名度。相信未來(lái)，辣可曦曦能夠持續(xù)創(chuàng)新，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。
