01

去還是不去？深圳秋糖的尷尬

作為食品行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，每年春秋兩屆的全國糖酒會，是食品業(yè)內(nèi)最大的盛會。然而，考慮到新品招商時機以及參展成本等問題，秋糖在規(guī)模和質(zhì)量上一直不如春糖，特別是近年來，新媒體+招商形式越來越豐富，品牌獲客渠道越來越多，秋糖也更顯冷清。

去年秋糖首次落戶深圳，時間上正值國慶，酒店之間又相隔較遠(yuǎn)，導(dǎo)致廠商參展體驗感比較差，今年市場環(huán)境本就較為低迷，再加上秋糖再一次在深圳舉辦，參加還是不參加讓不少廠商感到非常尷尬。

其實，作為天下第一盛會，春秋兩屆糖酒會早已超越了傳統(tǒng)意義上的產(chǎn)品展示和交易價值，而是承擔(dān)著業(yè)內(nèi)人士看風(fēng)看勢看未來的重任。對于經(jīng)銷商來說，在生意困難的檔口，不是去了就會選到一款好產(chǎn)品，也不是不去就會錯過幾個億，而是要站在現(xiàn)在看未來，透過現(xiàn)象看本質(zhì)，要真正思考未來的路往哪走。

02

黃金時代不復(fù)返，想活下去就要改變

經(jīng)銷商生意為什么越來越難做？時代變了，而且變得太快！

過去，行業(yè)不透明，有貨就能賣錢。經(jīng)銷商想要獲得高利潤不是難事。即使在發(fā)展的過程中遇到問題，也大部分是因為運營能力不足，而被市場淘汰。

而當(dāng)下，經(jīng)銷商所面臨的卻是時代的大考。零售格局巨變、渠道格局重構(gòu)等都對經(jīng)銷商造成了巨大的沖擊，經(jīng)銷商面臨的是結(jié)構(gòu)性的淘汰。在這樣的情況下，經(jīng)銷商不能再憑以往的經(jīng)驗做事，選品全看喜好、鋪貨一味求廣、促銷沒有新意、資金鏈拉的過長……而是要努力改變，讓自己先活下來。

節(jié)省成本：巨大的生存壓力下，節(jié)省成本是經(jīng)銷商最先要做的事情。至于如何節(jié)省成本？今年以來，面對銷量和利潤下滑難題，經(jīng)銷商最常用的節(jié)流方法就是降薪、裁員。其實很多經(jīng)經(jīng)銷商也并不想這樣做，但日子不好過也沒辦法。

減少壓貨：拒絕廠家大力度的壓貨，也不給終端門店壓貨，大家有多少賣多少，更加理性和務(wù)實，這樣終端門店也更愿意要你的貨。

深耕渠道：在人員減少的情況下，新渠道一般很難走通，那么就要盡最大努力保住原有的渠道。一方面要更加勤快的拜訪客戶，另一方面要通過為終端提供需要的產(chǎn)品，為終端解決困難，來提升整體服務(wù)，讓產(chǎn)品動銷更好一些。

這其中，通過選擇代理利潤更高的差異化產(chǎn)品，變更產(chǎn)品組合，保障自己的利潤，也是經(jīng)銷商們求生的關(guān)鍵一環(huán)。

03

新品仍是轉(zhuǎn)機，選對產(chǎn)品很關(guān)鍵

無論是節(jié)省成本、還是減少壓貨、深耕渠道，手里一定要有產(chǎn)品，而老地圖是找不到新大陸的。很多經(jīng)銷商現(xiàn)在不想動不敢動，殊不知，越不動越被動，選擇一款差異化的產(chǎn)品，仍是生存發(fā)展的最大轉(zhuǎn)機之一。

幸運的是，在萬億休食賽道里，很多品牌商開始以更聚焦的方式，從細(xì)分領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)彎道超車，不斷為市場帶來驚喜，也為經(jīng)銷商提供商機，助力經(jīng)銷商實現(xiàn)利潤增長。

以辣可曦曦為例，該品牌專注辣味零食領(lǐng)域多年，在辣條產(chǎn)品趨同的大環(huán)境下，不斷求新求變，在辣條這條細(xì)分賽道走出了自己的道路。

辣可曦曦一方面保證已有產(chǎn)品市場份額，不斷豐富優(yōu)化產(chǎn)品品類，做有品質(zhì)有差異化的產(chǎn)品。另一方面則堅持精耕渠道，為渠道伙伴提供更好產(chǎn)品更好服務(wù)，與渠道伙伴共同成長。

從產(chǎn)品側(cè)來看，辣可曦曦?fù)碛幸员背鋈Φ摹盎鹚幤狻?、以款式豐富深受喜愛的“經(jīng)典系列”等王牌產(chǎn)品，也有憑借多年“爆品專業(yè)戶”的研發(fā)經(jīng)驗，推出的新款搶手貨——“來自地球的辣條”。

就“來自地球的辣條”而言，這款產(chǎn)品既源自辣可曦曦對市場趨勢與風(fēng)向的了解，也離不開對當(dāng)下年輕一代心理的洞察與把握。

近日，中國人將在月球上蓋房子的消息引發(fā)熱議，來自地球的月壤磚，過段時間就將搭乘貨運飛船飛向中國空間站，那“來自地球的辣條”，有一天會不會也能飛向太空呢？科技創(chuàng)新要有天馬行空的思維，辣條創(chuàng)新何嘗不是？

這款“來自地球的辣條”，正是辣可曦曦洞悉年輕人對航空航天的濃厚興趣而進(jìn)行的“創(chuàng)新”嘗試，不僅包裝大膽新穎，口感也自有風(fēng)味。

身著太空服的宇航員及辣椒形象的外星人，通過不同的姿態(tài)向消費者呈現(xiàn)“來自地球的辣條”，為消費者帶來強烈的視覺沖擊。而“太空”+“辣條”的新奇組合，也易激發(fā)消費者的好奇心理，吸引購買嘗鮮。

這種大膽新穎的包裝設(shè)計，不僅在終端陳列時極具產(chǎn)品辨識度，有著不可比擬的差異化優(yōu)勢，而且貼近當(dāng)下消費者個性潮流的審美，在俘獲用戶喜愛的同時，也為產(chǎn)品動銷賦能。

辣味零食的酣暢過癮，是現(xiàn)代人快節(jié)奏生活中不可或缺的“心靈慰藉”。辣可曦曦捕捉消費者對麻辣口味的熱愛和偏好，將“來自地球的辣條”定調(diào)麻辣口感，通過麻椒與辣椒的碰撞，為用戶帶來獨特的味覺體驗和強烈的味覺記憶，從而產(chǎn)生復(fù)購，帶動門店持續(xù)訂貨返單，助推經(jīng)銷商銷量提升。

當(dāng)然，產(chǎn)品動銷需要產(chǎn)品力與渠道力環(huán)環(huán)相扣，相互發(fā)揮效益作用，若某一部分存在滯后或發(fā)力不足，都會致使品牌面臨發(fā)展窘境。

因此，除了在產(chǎn)品側(cè)不斷創(chuàng)新推出更符合消費需求的產(chǎn)品，辣可曦曦在渠道側(cè)也在不斷加強供應(yīng)鏈建設(shè)，更大程度的保障經(jīng)銷商的利潤空間。

原料原產(chǎn)地直采，出品穩(wěn)定保證口感。原料直采一方面可以更好保障產(chǎn)品每批次的口感，提升用戶體驗和口碑，另一方面減少中間環(huán)節(jié)，為經(jīng)銷商留出更多的利潤空間，實現(xiàn)雙贏。

建立自有生產(chǎn)工廠，嚴(yán)控各項生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。辣可曦曦生產(chǎn)工廠不僅有10萬級潔凈生產(chǎn)車間，配備多條卷膜、全自動及半自動生產(chǎn)線，而且有健全的質(zhì)量可追溯體系，嚴(yán)控產(chǎn)品生產(chǎn)過程，筑牢產(chǎn)品安全和品質(zhì)標(biāo)簽，讓產(chǎn)品入市和銷售有堅實的后盾。

自建物流體系，更好響應(yīng)發(fā)貨需求。辣可曦曦支持分批發(fā)貨，確保每批產(chǎn)品均為最新日期，降低退換貨風(fēng)險，從根本上減少經(jīng)銷商的后顧之憂。

04

總結(jié)

時代的車輪滾滾向前，廠商的腳步也要跟上節(jié)奏。這屆全國秋糖即將落幕，但新的征程又將開始。在錯綜復(fù)雜的市場環(huán)境和擠壓式增長的新周期內(nèi)，經(jīng)銷商的生存壓力越來越大，選品決策成本越來越高。

辣可曦曦奉行長期主義理念，堅守合作共贏初心，在產(chǎn)品上不斷創(chuàng)新迭代，在渠道上持續(xù)精耕細(xì)作，值得經(jīng)銷商充分的信任和進(jìn)一步的溝通。